Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/18554
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Никитенко, Анастасия Николаевна | ru |
dc.contributor.author | Карницкая, Наталья Валентиновна | ru |
dc.contributor.author | Клапкова, Виктория Александровна | ru |
dc.date.accessioned | 2017-03-24T12:38:59Z | - |
dc.date.available | 2017-03-24T12:38:59Z | - |
dc.date.issued | 2016 | - |
dc.identifier.citation | Никитенко, А. Н. Разработка методики определения содержания бета-адреностимуляторов в мясной и молочной продукции методом иммуноферментного анализа / А. Н. Никитенко, Н. В. Карницкая, В. А. Клапкова // Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2016. - С. 195-199. | - |
dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/18554 | - |
dc.description.abstract | В статье представлены результаты разработки методики определения содержания бета-адреностимуляторов в продукции животноводства. В ней проанализирован вопрос использова-ния гормональных препаратов в кормах сельскохозяйственных животных, существующие угро-зы и опасности для здоровья человека. Определены максимально допустимые уровни содержа-ния остатков кленбутерола и рактопамина в пищевых продуктах животного происхождения. Охарактеризованы существующие способы определения содержания бета-адреностимуляторов физико-химическими и химико-биологическими методами. Объектами исследования являлись говядина мороженая кусковая, печень говяжья и молоко. В исследуемых образцах определено содержание кленбутерола и рактопамина методом иммуноферментного анализа. На основе по-лученных данных установлены основные метрологические характеристики определения содер-жания в продукции животноводства кленбутерола – диапазон определяемых концентраций от 0,02 до 2000,00 нг/кг, относительное стандартное отклонение повторяемости 0,8% (мясо), 0,7% (молоко), относительное стандартное отклонение промежуточной прецизионности 1,0% (мясо), 0,9% (молоко), рактопамина – диапазон определяемых концентраций от 0,02 до 8100,00 нг/кг, относительное стандартное отклонение повторяемости 0,3% (мясо), 0,4% (печень говяжья), относительное стандартное отклонение промежуточной прецизионности 0,8% (мясо) и 0,9% (печень говяжья). Расширенная стандартная неопределенность измерений содержания кленбутерола и рактопамина не превысила 1%. Полученные результаты будут использованы для разработки методики определения содержания бета-адреностимуляторов иммуноферментным методом при контроле качества и безопасности продукции животноводства, предназначенной для питания людей. | ru |
dc.format.mimetype | application/pdf | en |
dc.language.iso | ru | en |
dc.publisher | БГТУ | ru |
dc.subject | рактопамин | ru |
dc.subject | кленбутерол | ru |
dc.subject | бета-адреностимулятор | ru |
dc.subject | иммуноферментный метод | ru |
dc.subject | мясная продукция | ru |
dc.subject | прецизионность | ru |
dc.subject | безопасность продукции | ru |
dc.subject | молочная продукция | ru |
dc.title | Разработка методики определения содержания бета-адреностимуляторов в мясной и молочной продукции методом иммуноферментного анализа | ru |
dc.type | Article | en |
dc.identifier.udc | 637.072 | - |
Appears in Collections: | Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2016 |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.