1. Электронная библиотека БГТУ

Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 15 (Search time: 0.002 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2006Влияние термообработки на накопление транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в растительных маслахКулакова, А. Н.; Глоба, Иван Иванович; Старовойтова, А. А.
2008Особенности жирнокислотного состава растительных жировВолкович, Алеся Николаевна; Глоба, Иван Иванович; Лайковская, И. В.
2008К вопросу о целесообразности нормирования микробиологических показателей сырья, применяемого в хлебопекарной промышленностиТравкина, С. Г.; Егорова, Зинаида Евгеньевна
2008Изменение содержания нитратов в процессе хранения корнеплодов морковиШачек, Татьяна Михайловна; Егорова, Зинаида Евгеньевна
2008Изучение минерального состава растительной продукции методом капиллярного электрофорезаЕгорова, Зинаида Евгеньевна; Никитенко, А. Н.; Михайлова, В. В.
2009Применение кондуктометрических методов для контроля качества пищевых продуктовБуцкий, Вениамин Васильевич; Ветохин, Сергей Сергеевич; Ненартович, И. В.
2009Исследование окислительно-восстановительного потенциала Eh как барьерного фактора пищевых продуктовШачек, Татьяна Михайловна; Егорова, Зинаида Евгеньевна; Аверина, С. И.
2003Определение железа в пищевой продукции методом инверсионной вольтамперометрииДюбенкова, Н. В.; Матвейко, Николай Петрович
2005Оценка стабильности витаминно-минеральных премиксов, используемых для обогащения консервированных продуктовУсович, И. М.; Михайлова, В. В.
2006Содержание транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в маргаринахКулакова, А.Н.; Глоба, Иван Иванович; Лугин, Валерий Геннадьевич

Discover