Повышение качества белоксодержащего кормового продукта на основе взвешенных веществ послеспиртовой барды при ферментативно-микробиологической обработке

Кузнецов, Илья Николаевич; Ручай, Николай Степанович

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/29968

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Кузнецов, Илья Николаевич	-
dc.contributor.author	Ручай, Николай Степанович	-
dc.date.accessioned	2019-07-19T06:03:02Z	-
dc.date.available	2019-07-19T06:03:02Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	Кузнецов, И. Н. Повышение качества белоксодержащего кормового продукта на основе взвешенных веществ послеспиртовой барды при ферментативно-микробиологической обработке / И. Н. Кузнецов, Н. С. Ручай // Экология и животный мир. - 2015. - № 2. - С. 42-46.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/29968	-
dc.description	Послеспиртовая барда является отходом производства этанола. Уровень накопления барды в Республике Беларусь составляет около 1,3 млн. т. в год. Использование барды в качестве жидкой кормовой добавки ограничивается сроками хранения и остаточным содержанием этилового спирта. Актуальным является глубокая комплексная переработка барды с получением импортозамещающей белоксодержащей кормовой добавки. Традиционная сухая барда (DDGS) имеет невысокое содержание истинного белка и усвояемость на уровне 50–55%. Актуальным является повышение качества сухого кормового продукта за счет ферментативного расщепления полисахаридных компонентов барды (клетчатки) с целенаправленным культивированием специальных штаммов дрожжей. Исследования направлены на изучение эффективности ферментативного расщепления взвешенных веществ барды с целью повышения качества готового продукта. В исследованиях были использованы комплексные ферментные препараты различных производителей, присутствующие на рынке Республики Беларусь. Все ферментные препараты показали хорошую эффективность с расщеплением клетчатки на уровне 25–39%.	ru
dc.subject	послеспиртовая барда	ru
dc.subject	отход производства этанола	ru
dc.subject	импортозамещающая белоксодержащая кормовая добавка	ru
dc.subject	ферментативное расщепление	ru
dc.subject	ферментные препараты	ru
dc.subject	расщепление клетчатки	ru
dc.title	Повышение качества белоксодержащего кормового продукта на основе взвешенных веществ послеспиртовой барды при ферментативно-микробиологической обработке	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	661.122.098.4	-
Appears in Collections:	Публикации в республиканских изданиях

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kuznecov_Povyshenie.pdf		2.82 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record