Изучение термического окисления купажей растительных масел в различных средах

Леснева, М. И.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/34566

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Леснева, М. И.	-
dc.date.accessioned	2020-08-20T10:47:40Z	-
dc.date.available	2020-08-20T10:47:40Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	Леснева, М. И. Изучение термического окисления купажей растительных масел в различных средах / М. И. Леснева // Наука - шаг в будущее : XII студенческая научно-практическая конференция факультета технологии органических веществ, 5 декабря 2018 г. : тезисы докладов. - Минск : БГТУ, 2018. – С. 50.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/34566	-
dc.description.abstract	Создание купажей растительных масел со сбалансированным составом ω-3 и ω-6 жирных кислот является весьма важной задачей. Также масложировая продукция не должна подвергаться окислению под действием температуры и среды в процессе ее производства. В связи с этим, целью исследования было изучить влияние температуры и среды (инертная и присутствие кислорода воздуха) на окисление купажей растительных масел.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	растительные масла	ru
dc.subject	купажи растительных масел	ru
dc.subject	жирнокислотный состав масел	ru
dc.subject	термическое окисление	ru
dc.subject	окисление купажей растительных масел	ru
dc.title	Изучение термического окисления купажей растительных масел в различных средах	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	664.34:637.144	-
Appears in Collections:	тезисы докладов постатейно

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Lesneva_Izuchenie_termicheskogo.pdf		69.79 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record