Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/38763
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Анисимова, Н. В. | - |
dc.contributor.author | Вакула, С. И. | - |
dc.contributor.author | Леонтьев, Виктор Николаевич | - |
dc.contributor.author | Титок, В. В. | - |
dc.date.accessioned | 2021-03-16T08:01:59Z | - |
dc.date.available | 2021-03-16T08:01:59Z | - |
dc.date.issued | 2010 | - |
dc.identifier.citation | Оценка содержания фитина и неорганического фосфата в семенах сортов льна масличного / Н. В. Анисимова [и др.] // Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2010. - С. 262-265. | ru |
dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/38763 | - |
dc.description.abstract | Пищевая и нутрицевтическая ценность льна масличного определяется присутствием в составе его семян различных биологически активных компонентов, к числу которых относится фитин. Целью работы является анализ содержания фитина и неорганического фосфата (Pi) в семенах коллекции сортов льна масличного. Выявлена генотипическая изменчивость по изученным показателям. Уровень фитина в льняной муке положительно коррелирует с содержанием Fe, Mn и Zn в озоленном остатке семян и отрицательно с ненасыщенными жирными кислотами. Связи между содержанием фитина и важнейшими показателями продуктивности не обнаружено. Выделены образцы с высоким и более низким содержанием фитина, рекомендованные для различных направлений хозяйственного и селекционного использования. | ru |
dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
dc.language.iso | ru | ru |
dc.publisher | БГТУ | ru |
dc.subject | лен масличный | ru |
dc.subject | лён | ru |
dc.subject | семена льна | ru |
dc.subject | фитин | ru |
dc.subject | неорганические фосфаты | ru |
dc.subject | пищевая ценность | ru |
dc.subject | нутрицевтическая ценность | ru |
dc.title | Оценка содержания фитина и неорганического фосфата в семенах сортов льна масличного | ru |
dc.type | Article | ru |
Appears in Collections: | Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2010 |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Химия, технология органических веществ и биотехнология.2010-262-265.pdf | 403.01 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.