Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/46116
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Гуняженко, Игорь Владимирович | - |
dc.contributor.author | Пашкевич, Людмила Сергеевна | - |
dc.date.accessioned | 2022-02-22T14:00:35Z | - |
dc.date.available | 2022-02-22T14:00:35Z | - |
dc.date.issued | 1982 | - |
dc.identifier.citation | Гуняженко, И. В. Влияние температуры хранения на качество древесной зелени сосны обыкновенной / И. В. Гуняженко, Л. С. Пашкевич // Лесоведение и лесное хозяйство : республиканский межведомственный сборник. - Минск : Вышэйшая школа, 1982. – Вып. 17. - С. 33-37. | ru |
dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/46116 | - |
dc.description.abstract | Излагаются результаты исследований влияния различных температур хранения на качество древесной зелени сосны обыкновенной. Древесная зелень сосны в процессе хранения снижает свое качество. Из исследуемых соединений наиболее устойчивыми являются пигменты. Аскорбиновая кислота и сахара отличаются при хранении высоким темпом распада. Повышение температуры при хранении усиливает убыль всех исследуемых соединений в древесной зелени сосны. Хранение древесной зелени при пониженных температурах способствует лучшей сохранности пигментов, аскорбиновой кислоты и сахаров. | ru |
dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
dc.language.iso | ru | ru |
dc.subject | сосна обыкновенная | ru |
dc.subject | зелень сосны | ru |
dc.subject | древесная зелень | ru |
dc.subject | температура хранения зелени сосны | ru |
dc.subject | качество древесной зелени | ru |
dc.subject | хранение древесной зелени | ru |
dc.subject | витаминная мука | ru |
dc.subject | лесоведение | ru |
dc.title | Влияние температуры хранения на качество древесной зелени сосны обыкновенной | ru |
dc.type | Article | ru |
dc.identifier.udc | 630*160.21 | - |
Appears in Collections: | Лесоведение и лесное хозяйство : республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 17 / Белорусский технологический институт им. С. М. Кирова. - Минск : Вышэйшая школа, 1982. - 119 с |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Гуняженко_Влияние.pdf | 261.3 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.