1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Сборники научных трудов БГТУ (1938-1992)
  3. Лесоведение и лесное хозяйство
  4. Лесоведение и лесное хозяйство : республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 17 / Белорусский технологический институт им. С. М. Кирова. - Минск : Вышэйшая школа, 1982. - 119 с
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/46116
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГуняженко, Игорь Владимирович-
dc.contributor.authorПашкевич, Людмила Сергеевна-
dc.date.accessioned2022-02-22T14:00:35Z-
dc.date.available2022-02-22T14:00:35Z-
dc.date.issued1982-
dc.identifier.citationГуняженко, И. В. Влияние температуры хранения на качество древесной зелени сосны обыкновенной / И. В. Гуняженко, Л. С. Пашкевич // Лесоведение и лесное хозяйство : республиканский межведомственный сборник. - Минск : Вышэйшая школа, 1982. – Вып. 17. - С. 33-37.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/46116-
dc.description.abstractИзлагаются результаты исследований влияния различных температур хранения на качество древесной зелени сосны обыкновенной. Древесная зелень сосны в процессе хранения снижает свое качество. Из исследуемых соединений наиболее устойчивыми являются пигменты. Аскорбиновая кислота и сахара отличаются при хранении высоким темпом распада. Повышение температуры при хранении усиливает убыль всех исследуемых соединений в древесной зелени сосны. Хранение древесной зелени при пониженных температурах способствует лучшей сохранности пигментов, аскорбиновой кислоты и сахаров.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.subjectсосна обыкновеннаяru
dc.subjectзелень сосныru
dc.subjectдревесная зеленьru
dc.subjectтемпература хранения зелени сосныru
dc.subjectкачество древесной зелениru
dc.subjectхранение древесной зелениru
dc.subjectвитаминная мукаru
dc.subjectлесоведениеru
dc.titleВлияние температуры хранения на качество древесной зелени сосны обыкновеннойru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc630*160.21-
Располагается в коллекциях:Лесоведение и лесное хозяйство : республиканский межведомственный научно-технический сборник. Вып. 17 / Белорусский технологический институт им. С. М. Кирова. - Минск : Вышэйшая школа, 1982. - 119 с

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Гуняженко_Влияние.pdf261.3 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.