Исследование возможности применения метода инверсионной вольтамперометрии для определения витаминов В2 (рибофлавина) и В1 (тиамина)

Abstract

Изучена возможность применения метода инверсионной вольтамперометрии для определения рибофлавина и тиамина в шипучих водорастворимых поливитаминных препаратах. Исследование, проводили на анализаторе вольтамперометрическом марки АВА-2 с углеситалловым индикаторным электродом, а также C/Hg-электродом. Установлены оптимальные условия анализа: потенциал накопления рибофлавина - от -550 до -650 мВ, скорость развертки потенциала - от 100 до 400 мВ/e, время накопления - 60-120 с; потенциал накопления тиамина - +150 мВ, скорость развертки потенциала - (400 ± 5) мВ/e, время накопления - 80-100 с. В целях практической апробации методик был выполнен анализ шипучих витаминных препаратов и мультивитаминного сиропа на содержание в них рибофлавина и тиамина.