Разработка способа извлечения белковой и липидной фракции из личинок Hermetia illucens

Abstract

В последние годы во всем мире возрос интерес к использованию альтернативных источников белка, в частности белка насекомых. Одним из наиболее перспективных видов кормового сырья по экономическим критериям и содержанию протеина являются личинки синантропных мух, в частности личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens L.). Целью исследования является разработка способа отделения липидной и белковой фракций из личинок Hermetia illucens.