Определение параметров инкубирования и выделение бактериальных экзополисахаридов

Abstract

В работе применяли ранее выделенные на кафедре биотехнологии изоляты, способные синтезировать полисахариды. На выход полисахаридов влияют такие факторы, как: облучение, температура, источник углерода, длительность накопления биомассы и др. Важным показателем также является рН среды, т.к. он показывает уровень закисленности среды метаболитами и является критерием, влияющим на выход полисахаридов в культуральную среду.