Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/63598Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Янчевская, Д. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-03-15T09:29:47Z | - |
| dc.date.available | 2024-03-15T09:29:47Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Янчевская, Д. А. Получение гидролизатов белков молочной сыворотки для производства функциональных продуктов / Д. А. Янчевская // 74-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 17-22 апреля 2023 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2023. – С. 15-16. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/63598 | - |
| dc.description.abstract | Цель работы – получение сывороточных белков, казеинатов молочной сыворотки и их гидролизатов. В работе использовали образцы молока и творожной сыворотки ГМЗ-2. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | БГТУ | ru |
| dc.subject | белки | ru |
| dc.subject | сывороточные белки | ru |
| dc.subject | молочная сыворотка | ru |
| dc.subject | переработка молочной сыворотки | ru |
| dc.subject | антигенные свойства белков | ru |
| dc.subject | гидролизаты белков | ru |
| dc.subject | творожная сыворотка | ru |
| dc.subject | казеинаты молочной сыворотки | ru |
| dc.title | Получение гидролизатов белков молочной сыворотки для производства функциональных продуктов | ru |
| dc.type | Article | ru |
| dc.identifier.udc | 577.21 | - |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Янчевская_Получение.pdf | 125.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.