Browsing by Author Бурак, Л. Ч.
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | 5-гидроксиметилфурфурол в пищевых продуктах | Егорова, Зинаида Евгеньевна; Бутько, Ангелина Николаевна; Бурак, Л. Ч. |
| 2024 | Альтернативные источники белка и современные методы его извлечения: обзор предметного поля | Бурак, Л. Ч.; Егорова, Зинаида Евгеньевна; Саманкова, Н. В. |
| 2026 | Особенности научного обоснования режимов стерилизации мясных консервов в разной потребительской упаковке | Егорова, Зинаида Евгеньевна; Бурак, Л. Ч. |
| 2026 | Разработка технологических параметров получения водных настоев из мяты перечной, мелисы лекарственной и плодов шиповника | Саманкова, Н. В.; Бурак, Л. Ч. |
| 2024 | Современные альтернативные технологии стерилизации мясных продуктов. Обзор | Бурак, Л. Ч.; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
