Исследование влияния избранных технологических параметров на процесс получения меда в кремообразном состоянии

Бакер, Славомир

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/2305

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Бакер, Славомир	ru
dc.date.accessioned	2017-02-21T09:01:19Z	-
dc.date.available	2017-02-21T09:01:19Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Бакер, С. Исследование влияния избранных технологических параметров на процесс получения меда в кремообразном состоянии / С. Бакер // Труды БГТУ. №1. Лесное хозяйство, 2012. - С. 270-273.	-
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/2305	-
dc.description.abstract	В настоящей работе рассматривается проблема выбора некоторых параметров процесса производства меда в форме крема, включая определение величины кристаллического штамма и условий перемешивания в ходе этого процесса. Важным результатом исследований является вывод о том, что оптимальная масса кристаллического штамма, вызывающая быструю кристаллизацию, зависит от вида меда.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	ru	en
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	лесное хозяйство	ru
dc.subject	продукты питания	ru
dc.subject	мед	ru
dc.subject	медовые продукты	ru
dc.subject	кремовый мед	ru
dc.subject	получение кремового меда	ru
dc.title	Исследование влияния избранных технологических параметров на процесс получения меда в кремообразном состоянии	ru
dc.type	Article	en
dc.identifier.udc	638. 162	-
Appears in Collections:	Труды БГТУ. №1. Лесное хозяйство, 2012

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
076slavamir-baker.-issledovanie-vliyaniya-izbrannyx-texnologicheskix-parametrov-na-pro.pdf		290.06 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record