1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Материалы конференций и семинаров
  3. Научно-технические конференции профессорско-преподавательского состава
  4. 83-я научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 4-15 февраля 2019 г.
  5. Технология органических веществ
Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/28764
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorНикитенко, Анастасия Николаевнаru
dc.contributor.authorЛамоткин, Сергей Александровичru
dc.contributor.authorСтрибуть, Александр Викторовичru
dc.date.accessioned2019-04-09T14:48:35Z-
dc.date.available2019-04-09T14:48:35Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.citationНикитенко, А. Н. Исследование хранения купажей растительных масел после термического окисления в различных средах / А. Н. Никитенко, С. А. Ламоткин, А. В. Стрибуть // Технология органических веществ : материалы докладов 83-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 4-15 февраля 2019 г. - Минск : БГТУ, 2019. – С. 173.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/28764-
dc.description.abstractСоздание жировых продуктов с оптимизированным составом жирных кислот является одним из направлений развития масложировой промышленности. Создание продуктов на основе растительных масел требует наличия результатов исследований, протекающих процессов окисления, при хранении. Поэтому, целью работы было изучить хранение купажей растительных масел со сбалансированным составом жирных кислот, подвергшихся термическому окислению в различных средах.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isoruen
dc.publisherБГТУru
dc.subjectрастительные маслаru
dc.subjectпроцессы окисленияru
dc.subjectкупажи растительных маселru
dc.subjectтермическое окислениеru
dc.subjectжирные кислотыru
dc.titleИсследование хранения купажей растительных масел после термического окисления в различных средахru
dc.typeArticleen
dc.identifier.udc665.333.4:665.328-
Appears in Collections:Технология органических веществ

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Nikitenko_Issledovanie.pdf65.73 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.