Изучение показателей качества различных видов крахмалов

Никитенко, Анастасия Николаевна; Кальчицкая, О. В.; Савицкая, Е. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/28765

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Никитенко, Анастасия Николаевна	ru
dc.contributor.author	Кальчицкая, О. В.	ru
dc.contributor.author	Савицкая, Е. В.	ru
dc.date.accessioned	2019-04-09T14:57:36Z	-
dc.date.available	2019-04-09T14:57:36Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Никитенко, А. Н. Изучение показателей качества различных видов крахмалов / А. Н. Никитенко, О. В. Кальчицкая, Е. В. Савицкая // Технология органических веществ : материалы докладов 83-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 4-15 февраля 2019 г. - Минск : БГТУ, 2019. – С. 172.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/28765	-
dc.description.abstract	Увеличение числа контрафактной продукции на территории Евразийского экономического союза вынуждает обращать особое внимание на качество реализуемых товаров. К числу продуктов, подлежащих контролю, относятся картофельные и кукурузные крахмалы. В перечень показателей качества, обуславливающих свойства крахмалов относится вязкость приготовленных клейстеров. Поэтому, целью работы было исследовать вязкость клейстеров на основе различных крахмалов.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	ru	en
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	крахмалы	ru
dc.subject	картофельные крахмалы	ru
dc.subject	кукурузные крахмалы	ru
dc.subject	клейстеры	ru
dc.subject	вязкость клейстеров	ru
dc.title	Изучение показателей качества различных видов крахмалов	ru
dc.type	Article	en
dc.identifier.udc	664.34:637.144	-
Appears in Collections:	Технология органических веществ

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Nikitenko_Izuchenie_pokazatelej.pdf		82.72 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record