Разработка напитков на основе огуречного рассола и определение показателей их качества

Глазко, М. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/31078

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Глазко, М. С.	ru
dc.date.accessioned	2019-10-26T06:35:01Z	-
dc.date.available	2019-10-26T06:35:01Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Глазко, М. С. Разработка напитков на основе огуречного рассола и определение показателей их качества / М. С. Глазко // 70-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов, 15-20 апреля 2019 г., Минск : сборник научных работ : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2019. - С. 300-302.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/31078	-
dc.description.abstract	Целью данной работы был подбор рецептур напитков на основе огуречного рассола с пряно-ароматическими травами и определение их органолептических и физико-химических показателей. Исследования показали, что огуречный рассол может быть использован для изготовления напитков, что позволит улучшить экономические показатели предприятия.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	ru	en
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	огуречный рассол	ru
dc.subject	соление огурцов	ru
dc.subject	соленые огурцы	ru
dc.subject	напитки на основе огуречного рассола	ru
dc.subject	рецептура напитков	ru
dc.subject	приготовление напитков	ru
dc.subject	настои пряно-ароматических трав	ru
dc.title	Разработка напитков на основе огуречного рассола и определение показателей их качества	ru
dc.type	Article	en
dc.identifier.udc	664.843.526.3:006.354	-
Appears in Collections:	70-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов, 15-20 апреля, Минск : сборник научных работ: в 4. Ч. 2 / Белорусский государственный технологический университет. – Минск : БГТУ, 2019. - 564 с.

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Glazko_Razrabotka.pdf		130.23 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record