Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Никитенко, Анастасия Николаевна | - |
dc.contributor.author | Егорова, Зинаида Евгеньевна | - |
dc.date.accessioned | 2020-02-21T06:16:57Z | - |
dc.date.available | 2020-02-21T06:16:57Z | - |
dc.date.issued | 2013 | - |
dc.identifier.citation | Никитенко, А. Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Весці НАН Беларусі. Серыя аграрных навук. - 2013. - № 4. - С. 105-110. | ru |
dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695 | - |
dc.description.abstract | Цель данной работы - определение оптимальных режимов предварительной обработки яблочных пластин для последующего производства чипсов. | ru |
dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
dc.language.iso | ru | ru |
dc.subject | обработка яблочных пластин | ru |
dc.subject | бланширование | ru |
dc.subject | чипсы яблочные | ru |
dc.subject | производство чипсов | ru |
dc.subject | яблочные чипсы | ru |
dc.title | Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов | ru |
dc.type | Article | ru |
dc.identifier.udc | 664.8.03:664.854 | - |
Appears in Collections: | Публикации в республиканских изданиях |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Nikitenko_Obosnovanie_rezhima.pdf | 564.61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.