1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Статьи ученых БГТУ
  3. Статьи в республиканских изданиях
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorНикитенко, Анастасия Николаевна-
dc.contributor.authorЕгорова, Зинаида Евгеньевна-
dc.date.accessioned2020-02-21T06:16:57Z-
dc.date.available2020-02-21T06:16:57Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationНикитенко, А. Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Весці НАН Беларусі. Серыя аграрных навук. - 2013. - № 4. - С. 105-110.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/32695-
dc.description.abstractЦель данной работы - определение оптимальных режимов предварительной обработки яблочных пластин для последующего производства чипсов.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.subjectобработка яблочных пластинru
dc.subjectбланшированиеru
dc.subjectчипсы яблочныеru
dc.subjectпроизводство чипсовru
dc.subjectяблочные чипсыru
dc.titleОбоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсовru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc664.8.03:664.854-
Располагается в коллекциях:Статьи в республиканских изданиях

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Nikitenko_Obosnovanie_rezhima.pdf564.61 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.