Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695| Название: | Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов |
| Авторы: | Никитенко, Анастасия Николаевна Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Ключевые слова: | обработка яблочных пластин бланширование чипсы яблочные производство чипсов яблочные чипсы |
| Дата публикации: | 2013 |
| Библиографическое описание: | Никитенко, А. Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Весці НАН Беларусі. Серыя аграрных навук. - 2013. - № 4. - С. 105-110. |
| Краткий осмотр (реферат): | Цель данной работы - определение оптимальных режимов предварительной обработки яблочных пластин для последующего производства чипсов. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи в республиканских изданиях |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nikitenko_Obosnovanie_rezhima.pdf | 564.61 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.