Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695
Title: Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов
Authors: Никитенко, Анастасия Николаевна
Егорова, Зинаида Евгеньевна
Keywords: обработка яблочных пластин
бланширование
чипсы яблочные
производство чипсов
яблочные чипсы
Issue Date: 2013
Citation: Никитенко, А. Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Весці НАН Беларусі. Серыя аграрных навук. - 2013. - № 4. - С. 105-110.
Abstract: Цель данной работы - определение оптимальных режимов предварительной обработки яблочных пластин для последующего производства чипсов.
URI: https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695
Appears in Collections:Статьи в республиканских изданиях

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Nikitenko_Obosnovanie_rezhima.pdf564.61 kBAdobe PDFView/Open



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.