Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695| Title: | Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов |
| Authors: | Никитенко, Анастасия Николаевна Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Keywords: | обработка яблочных пластин бланширование чипсы яблочные производство чипсов яблочные чипсы |
| Issue Date: | 2013 |
| Citation: | Никитенко, А. Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Весці НАН Беларусі. Серыя аграрных навук. - 2013. - № 4. - С. 105-110. |
| Abstract: | Цель данной работы - определение оптимальных режимов предварительной обработки яблочных пластин для последующего производства чипсов. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/32695 |
| Appears in Collections: | Публикации в республиканских изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Nikitenko_Obosnovanie_rezhima.pdf | 564.61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.