Способы выделения сывороточных белков из молочной сыворотки

Панасюк, И. В.; Железовская, А. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/34546

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Панасюк, И. В.	-
dc.contributor.author	Железовская, А. А.	-
dc.date.accessioned	2020-08-19T08:06:53Z	-
dc.date.available	2020-08-19T08:06:53Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	Панасюк, И. В. Способы выделения сывороточных белков из молочной сыворотки / И. В. Панасюк, А. А. Железовская // Наука - шаг в будущее : XII студенческая научно-практическая конференция факультета технологии органических веществ, 5 декабря 2018 г. : тезисы докладов. - Минск : БГТУ, 2018. – С. 65.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/34546	-
dc.description.abstract	В Республике Беларусь ежегодно производится около 2 млн. т сыворотки, из которых около 40% (в основном казеиновой и творожной) сбрасывается в канализацию. Многие ее компоненты можно использовать для получения ценных продуктов, одним из которых являются сывороточные белки, которые широко применяются во многих производствах для повышения биологической ценности продуктов. Целью работы является поиск способа, позволяющего выделить сывороточные белки с минимальными потерями.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	сывороточные белки	ru
dc.subject	выделение сывороточных белков	ru
dc.subject	молочная сыворотка	ru
dc.subject	ультрафильтрация	ru
dc.subject	микрофильтрация	ru
dc.subject	обезжиривание сыворотки	ru
dc.title	Способы выделения сывороточных белков из молочной сыворотки	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	637.02	-
Appears in Collections:	тезисы докладов постатейно

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Panasyuk_Sposoby_vydeleniya.pdf		86.06 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record