Влияние температуры хранения конопляного масла на степень его окисления

Наневич, Е. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/37104

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Наневич, Е. В.	-
dc.date.accessioned	2021-01-05T13:47:21Z	-
dc.date.available	2021-01-05T13:47:21Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.citation	Наневич, Е. В. Влияние температуры хранения конопляного масла на степень его окисления / Е. В. Наневич // Наука - шаг в будущее : тезисы докладов XIV студенческой научно-практической конференции факультета технологии органических веществ, Минск, 30 ноября - 4 декабря 2020 г. - Минск : БГТУ, 2020. - С. 73.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/37104	-
dc.description.abstract	Нерафинированное конопляное масло – уникальный диетический продукт с высокой биологической ценностью, содержащий жирные кислоты омега-6 и омега-3 в наилучшем для человека соотношении - 3:1, витамины (А, Е, В1, В2, В3, В6, С, D), аминокислоты и микроэлементы (калий, кальций, медь, железо). Однако высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот в масле делает его неустойчивым к окислению при хранении. Статья посвящена исследованию влияния температуры хранения конопляного масла на степень его окисления.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	конопляное масло	ru
dc.subject	окисление конопляного масла	ru
dc.subject	хранение конопляного масла	ru
dc.subject	температура хранения масла	ru
dc.subject	малоновый диальдегид	ru
dc.subject	масло конопли	ru
dc.title	Влияние температуры хранения конопляного масла на степень его окисления	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	665.344.34	-
Appears in Collections:	материалы конференции постатейно

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Nanevich_Vliyanie_temperatury.pdf		99.7 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record