Физико-химические показатели голубичного жмыха

Ковель, А. П.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/37144

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Ковель, А. П.	-
dc.date.accessioned	2021-01-08T09:30:40Z	-
dc.date.available	2021-01-08T09:30:40Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.citation	Ковель, А. П. Физико-химические показатели голубичного жмыха / А. П. Ковель // Наука - шаг в будущее : тезисы докладов XIV студенческой научно-практической конференции факультета технологии органических веществ, Минск, 30 ноября - 4 декабря 2020 г. - Минск : БГТУ, 2020. - С. 52.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/37144	-
dc.description.abstract	Использование голубичного жмыха является весьма перспективным направлением, благодаря наличию в кожуре ягод большого количества антиоксидантных фитонутриентов. Известным фактом является и то, что практически все количество антоцианов, обнаруженных в ягодах, содержится именно в кожуре голубики. Актуальной является разработка технологии переработки голубичного жмыха с целью использования в различных отраслях промышленности. В данной работе определили различные физико-химические показатели жмыха, был проведен анализ фракционного состава измельченного ягодного жмыха и подготовлены образцы для последующего определения содержания в них биологически активных веществ.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	жмых ягодный	ru
dc.subject	жмых голубики	ru
dc.subject	голубичный жмых	ru
dc.subject	использование голубичного жмыха	ru
dc.subject	фитопрепараты	ru
dc.title	Физико-химические показатели голубичного жмыха	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	634.7	-
Appears in Collections:	материалы конференции постатейно

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kovel'_Fiziko-himicheskie.pdf		122.17 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record