Исследование методом ЯМР распределения жирных кислот в глицеридах растительных масел

Гайдукевич, О. А.; Скаковский, Е. Д.; Тычинская, Л. Ю.; Ламоткин, Сергей Александрович

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39251

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Гайдукевич, О. А.	-
dc.contributor.author	Скаковский, Е. Д.	-
dc.contributor.author	Тычинская, Л. Ю.	-
dc.contributor.author	Ламоткин, Сергей Александрович	-
dc.date.accessioned	2021-03-26T06:53:46Z	-
dc.date.available	2021-03-26T06:53:46Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/39251	-
dc.description.abstract	Изучение распределения жирных кислот в глицеридах растительных масел проводили методом ЯМР 13С. Показано, что оно отличается от стехиометрического соотношения и практически не зависит от состава и количества жирных кислот. Рассмотрено содержание жирных кислот в маслах, производимых на отечественных предприятиях и импортных. Показано, что метод ядерного магнитного резонанса перспективен при анализе масел.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	продукты питания	ru
dc.subject	качество продукции	ru
dc.subject	контроль качества	ru
dc.subject	масла растительные	ru
dc.subject	методы анализа	ru
dc.subject	растительные масла	ru
dc.subject	глицериды	ru
dc.subject	жирные кислоты	ru
dc.subject	ЯМР-спектроскопия	ru
dc.title	Исследование методом ЯМР распределения жирных кислот в глицеридах растительных масел	ru
dc.type	Article	ru
Appears in Collections:	Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2009

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Химия, технология органических веществ и биотехнология.2009-188-191.pdf		717.98 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record