Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/39251| Название: | Исследование методом ЯМР распределения жирных кислот в глицеридах растительных масел |
| Авторы: | Гайдукевич, О. А. Скаковский, Е. Д. Тычинская, Л. Ю. Ламоткин, Сергей Александрович |
| Ключевые слова: | продукты питания качество продукции контроль качества масла растительные методы анализа растительные масла глицериды жирные кислоты ЯМР-спектроскопия |
| Дата публикации: | 2009 |
| Издательство: | БГТУ |
| Краткий осмотр (реферат): | Изучение распределения жирных кислот в глицеридах растительных масел проводили методом ЯМР 13С. Показано, что оно отличается от стехиометрического соотношения и практически не зависит от состава и количества жирных кислот. Рассмотрено содержание жирных кислот в маслах, производимых на отечественных предприятиях и импортных. Показано, что метод ядерного магнитного резонанса перспективен при анализе масел. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/39251 |
| Располагается в коллекциях: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2009 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Химия, технология органических веществ и биотехнология.2009-188-191.pdf | 717.98 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.