Комплексная переработка семян льна масличного

Abstract

Было исследовано льняное семя. Разработана схема комплексной переработки льняного семени. Эта обработка заключается в следующем: отделение зародыша от корпуса перед добычей нефти. Выжимки после отжима масла обезжириваются и могут быть использованы для приготовления льняной каши, богатой белками, витаминами и минеральными компонентами. Фракция лузги после удаления остаточного количества масла и полисахаридов сушится, затем гранулируется или измельчается и используется для получения биологической предварительной обработки на основе лигнанов с антиаллергенными и антиоксидантными свойствами. Полисахариды можно использовать в хлебопечении.