Изучение минерального состава растительной продукции методом капиллярного электрофореза

Abstract

Целью исследований было изучение минерального состава некоторых из наиболее известных на территории Республики Беларусь лекарственных трав и такого распространенного фруктового сырья, как яблоки. Более подробно мы рассмотрели такие макроэлементы, как натрий, калий, кальций, магний. Объектами исследования стали следующие лекарственные травы: календула (соцветия), василек синий (соцветия), древесина земляники (листья), origanum vulgare (надземная часть), полынь горькая (надземная часть), Inula helenium (корни). ) и следующих сортов яблок, таких как Антоновка, Антеар, Банановое яблоко, Белорусское мягкое. Проведенные исследования показали, что анализируемое растительное сырье богато минеральными веществами. В лекарственных травах и яблоках больше всего калия, меньше кальция, даже меньше магния и натрия.