1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Статьи ученых БГТУ
  3. Статьи в зарубежных изданиях
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/41980
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorНикитенко, Анастасия Николаевна-
dc.contributor.authorЛамоткин, Сергей Александрович-
dc.contributor.authorЛеснева, Марина Игоревна-
dc.contributor.authorСтрибуть, Александр Викторович-
dc.contributor.authorМартинчик, Вероника Олеговна-
dc.contributor.authorИльина, Галина Николаевна-
dc.date.accessioned2021-07-01T10:39:06Z-
dc.date.available2021-07-01T10:39:06Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationОкислительная устойчивость купажей растительных масел в различных средах / А. Н. Никитенко [и др.] // Масла и жиры. - 2021. - № 5-6. - С. 36-39.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/41980-
dc.description.abstractРезультаты исследований жир­нокислотного состава природных масел на протяжении ряда лет указывают на отсутствие идеального мас­ла, обеспечивающего поступление в организм человека необходимых жирных кислот в нужном количестве и правильном соотношении. Од­ним из способов решения проблемы нехватки физиологических функци­ональных ингредиентов в питании человека является создание купа­жированных растительных масел с требуемым соотношением w-6 и w-3 жирных кислот.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.subjectокислительная устойчивостьru
dc.subjectкупажи растительных маселru
dc.subjectрастительные маслаru
dc.subjectжирнокислотный составru
dc.subjectполиненасыщенные жирные кислотыru
dc.titleОкислительная устойчивость купажей растительных масел в различных средахru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc664.346-
Располагается в коллекциях:Статьи в зарубежных изданиях

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Никитенко_Окислительная.pdf686.24 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.