Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/43103Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Леонтьев, Виктор Николаевич | - |
| dc.contributor.author | Элькаиб, Хоссам Мохамед | - |
| dc.contributor.author | Феськова, Елена Владимировна | - |
| dc.date.accessioned | 2021-10-11T08:28:25Z | - |
| dc.date.available | 2021-10-11T08:28:25Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.citation | Леонтьев, В. Н. Применение экстрактов лекарственных растений для защиты пищевых продуктов от микробной порчи / В. Н. Леонтьев, Х. М. Элькаиб, Е. В. Феськова // Инновационные технологии в обеспечении качества и безопасности химических и пищевых продуктов : сб. тезисов Междунар. науч.-техн. конф., Ташкент, 24-25 сентября 2021 г. – Ташкент, 2021. – С. 113. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/43103 | - |
| dc.description.abstract | Настоящая работа посвящена поиску лекарственных растений, обладающих антимикробной активностью, с целью использования их экстрактов для защиты не подвергавшихся термической обработке белоксодержащих пищевых продуктов от микробной порчи. Полученные результаты исследований подтверждают возможность защиты пищевых продуктов от микробной контаминации с помощью экстракта ладанника шалфеелистного, который может быть использован при создании биопрепарата. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | лекарственные растения | ru |
| dc.subject | экстракты лекарственных растений | ru |
| dc.subject | микробная порча продуктов | ru |
| dc.subject | флавоноиды | ru |
| dc.subject | антимикробная активность | ru |
| dc.subject | микробная контаминация | ru |
| dc.subject | экстракт ладанника шалфеелистного | ru |
| dc.subject | ладанник шалфеелистный | ru |
| dc.subject | защита пищевых продуктов | ru |
| dc.title | Применение экстрактов лекарственных растений для защиты пищевых продуктов от микробной порчи | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Располагается в коллекциях: | Статьи в зарубежных изданиях | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Леонтьев_Применение.pdf | 179.54 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.