1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Статьи ученых БГТУ
  3. Статьи в республиканских изданиях
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44073
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorПапруга, Е. В.-
dc.contributor.authorТананайко, Татьяна Михайловна-
dc.contributor.authorАлексанян, К. А.-
dc.contributor.authorТкачук, Л. А.-
dc.date.accessioned2021-11-26T12:49:59Z-
dc.date.available2021-11-26T12:49:59Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationПрименение высококислотного сырья при производстве фруктово-ягодных натуральных вин / Е. В. Папруга [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.). - Минск : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, 2011. - Ч. 1. - С. 62-64ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/44073-
dc.descriptionВ результате проведения исследований по применению различных препаратов-кислотопонижателей для снижения кислотности сусла из высококислотного плодово-ягодного сырья можно сделать вывод о целесообразности применения технологического приема кислотопони- жения для получения фруктово-ягодных натуральных, обладающих повышенной биологической ценностью на стадии обработки свежих воков.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.subjectпрепараты-кислотопонижателиru
dc.subjectкислотопонижениеru
dc.subjectнатуральные винаru
dc.subjectфруктово-ягодные винаru
dc.subjectснижение кислотности суслаru
dc.titleПрименение высококислотного сырья при производстве фруктово-ягодных натуральных винru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc663.32-
Располагается в коллекциях:Статьи в республиканских изданиях

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Папруга. Применение.pdf132.98 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.