1. Электронная библиотека БГТУ
2. Статьи ученых БГТУ
3. Статьи в республиканских изданиях

Название:	К вопросу о стандартизации органолептических методов контроля
Авторы:	Егорова, Зинаида Евгеньевна Масловская, Н. В. Кулакова, А. Н.
Ключевые слова:	органолептические методы контроль качества продукции органолептический контроль органолептический анализ сенсорный анализ дегустационная оценка стандарты
Дата публикации:	2007
Библиографическое описание:	Егорова, З. Е. К вопросу о стандартизации органолептических методов контроля / З. Е. Егорова, Н. В. Масловская, А. Н. Кулакова // Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств : сборник докладов VI Международной научно-практической конференции, Минск, 2-3 октября 2007 г. - Несвиж : Несвижская укрупненная типография им. С. Будного, 2007. - Ч. 2. - С. 118-121
Описание:	В Республике Беларусь действует ряд технических нормативных правовых актов в области органолептического контроля. Стандарты устанавливают требования к проведению органолептической оценки конкретной группы пищевой продукции, включающие, как правило, требования к окружающей среде, отбору и подготовке образцов, последовательности проведения испытаний и собственно процедуре испытаний, а также правила оформления результатов испытаний.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://elib.belstu.by/handle/123456789/44201
Располагается в коллекциях:	Статьи в республиканских изданиях

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.