1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Статьи ученых БГТУ
  3. Статьи в зарубежных изданиях
Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/46276
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorКенжеханова, Мереке Батырхановна-
dc.contributor.authorМамаева, Лаура Асильбековна-
dc.contributor.authorВетохин, Сергей Сергеевич-
dc.contributor.authorТулекбаева, Айжамал Конисбаевна-
dc.contributor.authorКайсарова, Арайлым Алмасовна-
dc.date.accessioned2022-03-03T07:23:41Z-
dc.date.available2022-03-03T07:23:41Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationМинеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане / М. Б. Кенжеханова [и др.] // Пищевая технология. Известия вузов. - Краснодар, 2021. - № 5-6. - С. 12-14. - Библиогр.: 8 назв. - табл.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/46276-
dc.description.abstractПри разработке технологии производства яблочных чипсов для получения качественного и безопасного продукта необходимо качественное и безопасное сырье. Исследованы минеральный состав и показатели безопасности яблок сортов Айдаред, Гренни Смит, Николь гренни, Фуджи и Голден, выращенных в фермерском хозяйстве Dala-fruit.kz.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.subjectяблочное сырьеru
dc.subjectминеральный состав яблокru
dc.subjectпоказатели безопасности яблокru
dc.subjectяблокиru
dc.subjectяблочные чипсыru
dc.subjectсорта яблокru
dc.titleМинеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстанеru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc664:85-
dc.identifier.DOI10.26297/0579-3009.2021.5-6.2-
Appears in Collections:Статьи в зарубежных изданиях

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Кенжеханова М. Б. Минеральный состав.pdf721.32 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.