Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/46276| Название: | Минеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане |
| Авторы: | Кенжеханова, Мереке Батырхановна Мамаева, Лаура Асильбековна Ветохин, Сергей Сергеевич Тулекбаева, Айжамал Конисбаевна Кайсарова, Арайлым Алмасовна |
| Ключевые слова: | яблочное сырье минеральный состав яблок показатели безопасности яблок яблоки яблочные чипсы сорта яблок |
| Дата публикации: | 2021 |
| Библиографическое описание: | Минеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане / М. Б. Кенжеханова [и др.] // Пищевая технология. Известия вузов. - Краснодар, 2021. - № 5-6. - С. 12-14. - Библиогр.: 8 назв. - табл. |
| Краткий осмотр (реферат): | При разработке технологии производства яблочных чипсов для получения качественного и безопасного продукта необходимо качественное и безопасное сырье. Исследованы минеральный состав и показатели безопасности яблок сортов Айдаред, Гренни Смит, Николь гренни, Фуджи и Голден, выращенных в фермерском хозяйстве Dala-fruit.kz. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/46276 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи в зарубежных изданиях |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Кенжеханова М. Б. Минеральный состав.pdf | 721.32 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.