1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Материалы конференций и семинаров
  3. Научно-технические конференции профессорско-преподавательского состава
  4. 86-я научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, 31 января - 12 февраля 2022 г.
  5. Технология органических веществ
  6. материалы конференции постатейно
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/46474
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorАндрюхова, Марина Валерьевна-
dc.date.accessioned2022-03-12T09:32:27Z-
dc.date.available2022-03-12T09:32:27Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationАндрюхова, М. В. Показатели эффективности ингибиторов окисления льняного масла / М. В. Андрюхова // Технология органических веществ : материалы 86-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, Минск, 31 января - 12 февраля 2022 г. - Минск : БГТУ, 2022. – С. 33-35.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/46474-
dc.description.abstractОпределение и анализ показателей, характеризующих гидролитические и окислительные процессы, позволит оценить эффективность действия антиоксидантов, используемых для оксистабилизации льняного масла. Однако кроме физико-химических показателей следует учитывать и органолептические показатели льняного масла (вкус, цвет, запах), при несоответствии которых требуемым нормам, оно не может быть использовано для пищевых целей.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.publisherБГТУru
dc.subjectльняное маслоru
dc.subjectжирнокислотный составru
dc.subjectокисление льняного маслаru
dc.subjectингибиторы окисленияru
dc.subjectэффективность ингибиторовru
dc.subjectкислотное числоru
dc.subjectперекисное числоru
dc.subjectанизидиновое числоru
dc.subjectтиобарбитуровое число растительных маселru
dc.subjectчисло TOTOXru
dc.subjectиндукционный периодru
dc.subjectоксистабилизация льняного маслаru
dc.titleПоказатели эффективности ингибиторов окисления льняного маслаru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc665.345.4-
Располагается в коллекциях:материалы конференции постатейно

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Андрюхова_Показатели.pdf157.55 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.