Исследование реологических свойств ферментированных крахмалов, предназначенных для поверхностной проклейки бумаги для печати

Abstract

Исследованы реологические свойства ферментированных крахмалов, предназначенных для поверхностной проклейки бумаги для печати. Исследовано влияние вида ферментного препарата на динамическую вязкость растворов крахмала при разных скоростях сдвига. Определены режимы течения растворов крахмала в зависимости от вида и расхода фермента, а также от температуры. Индекс течения снижается с ростом температуры и расхода фермента. Исследовано влияние концентрации раствора крахмала на процесс его модифицирования. Установлено, что модифицирование крахмала ферментами БАН и Фунгамил позволяет получать составы, которые обладают свойствами, требуемыми для поверхностной проклейки бумаги для печати.