1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Статьи ученых БГТУ
  3. Статьи в зарубежных изданиях
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/47959
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГоржанов, Вадим Валерьевич-
dc.contributor.authorВолобуев, Влас Сергеевич-
dc.date.accessioned2022-05-06T12:05:31Z-
dc.date.available2022-05-06T12:05:31Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationГоржанов, В. В. Совершенствование системы производственного контроля хлебобулочных изделий / В. В. Горжанов, В. С. Волобуев // Контроль качества продукции. - 2021. - № 3. - С. 22-26ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/47959-
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.subjectхлебобулочные изделияru
dc.subjectпродолжительность брожженияru
dc.subjectскорость подъема уровня тестаru
dc.subjectвремя расслойкиru
dc.titleСовершенствование системы производственного контроля хлебобулочных изделийru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc664.654-
Располагается в коллекциях:Статьи в зарубежных изданиях

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Контроль качества продукции.-2021.-№5.-с.22-26.pdf949.27 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.