Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48050Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Егорова, Зинаида Евгеньевна | - |
| dc.contributor.author | Гончарова, Наталья Владимировна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-05-12T07:20:38Z | - |
| dc.date.available | 2022-05-12T07:20:38Z | - |
| dc.date.issued | 2006 | - |
| dc.identifier.citation | Егорова, З. Е. Режимы стерилизации новых видов консервов из яблок / З. Е. Егорова, Н. В. Гончарова // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2006. - С. 96-99. - Библиогр.: 10 назв. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/48050 | - |
| dc.description.abstract | Разработаны и научно обоснованы режимы стерилизации 10 новых видов консервов из яблок. Производственная проверка опытных режимов стерилизации на консервных заводах подтвердила их эффективность в отношении патогенных микроорганизмов. Режимы стерилизации внесены в соответствующие технологические документы. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | консервирование | ru |
| dc.subject | продукты питания | ru |
| dc.subject | режимы стерилизации | ru |
| dc.subject | яблоки | ru |
| dc.title | Режимы стерилизации новых видов консервов из яблок | ru |
| dc.type | Article | ru |
| dc.identifier.udc | 664.8.03 | - |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2006 | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Егорова З. Е. Режимы стерилизации.pdf | 1.24 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.