Состав микроорганизмов - продуцентов белка и кормовых добавок, получаемых микробиологическим синтезом (обзор)

Abstract

В работе проведен обзор литературы по содержанию белка в микроорганизмах различных таксономических групп, а также в продуктах, получаемых микробным синтезом; рассмотрены сущность различных показателей, применяемых при характеристике белковых кормовых продуктов, и методы их определения.