Содержание транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в термообработанных жирах промышленной переработки

Глоба, Иван Иванович; Кулакова, А. Н.; Жилинская, М. Н.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48360

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Глоба, Иван Иванович	-
dc.contributor.author	Кулакова, А. Н.	-
dc.contributor.author	Жилинская, М. Н.	-
dc.date.accessioned	2022-05-25T10:36:30Z	-
dc.date.available	2022-05-25T10:36:30Z	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.citation	Глоба, И. И. Содержание транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в термообработанных жирах промышленной переработки / И. И. Глоба, А. Н. Кулакова, М. Н. Жилинская // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2005. - С. 65-66. - Библиогр.: 5 назв.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/48360	-
dc.description.abstract	В данной работе описан хроматографический метод определения содержания транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в жирах и маслах, подвергнутых термообработке, для контроля их качества.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	пищевые продукты	ru
dc.subject	пищевые транс-жирные кислоты	ru
dc.subject	растительные масла	ru
dc.subject	термообработанные жиры	ru
dc.subject	токсикологическая опасность	ru
dc.subject	транс-изомеры ненасыщенных жирных кислот	ru
dc.title	Содержание транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в термообработанных жирах промышленной переработки	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	665.12+543.544	-
Appears in Collections:	Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2005

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Глоба И. И. Содержание транс-изомеров.pdf		390.36 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record