Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48933Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Курейчик, И. М. | - |
| dc.contributor.author | Егорова, Зинаида Евгеньевна | - |
| dc.contributor.author | Савельева, Н. О. | - |
| dc.contributor.author | Савчанчик, М. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2022-06-18T12:59:20Z | - |
| dc.date.available | 2022-06-18T12:59:20Z | - |
| dc.date.issued | 2002 | - |
| dc.identifier.citation | Качество и безопасность тыквенного нектара повышенной пищевой ценности / И. М. Курейчик [и др.] // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002. - С. 20-24. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/48933 | - |
| dc.description.abstract | Работа посвящена изучению влияния режимов технологического процесса производства на состав овощного сырья и разработке технологии производства новых видов продукции на основе овощей. В работе представлены результаты исследований показателей качества и безопасности тыквенных нектаров. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | безопасность продукции | ru |
| dc.subject | гомогенизация сока | ru |
| dc.subject | качество продукции | ru |
| dc.subject | овощные соки | ru |
| dc.subject | пищевая промышленность | ru |
| dc.subject | тыквенный нектар | ru |
| dc.title | Качество и безопасность тыквенного нектара повышенной пищевой ценности | ru |
| dc.type | Article | ru |
| dc.identifier.udc | 663.813:635 | - |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2002 | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Курейчик И. М. Качество и безопасность тыквенного нектара.pdf | 1.81 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.