Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/54088Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Подорожняя, И. В. | - |
| dc.contributor.author | Ветохин, Сергей Сергеевич | - |
| dc.date.accessioned | 2023-02-07T10:53:14Z | - |
| dc.date.available | 2023-02-07T10:53:14Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.citation | Подорожняя, И. В. Сравнительная оценка некоторых физико-химических показателей отечественных ряженок в торговой сети Минска / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин // Техника и технология пищевых производств : материалы ХIV Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 21–22 апреля 2022 г. : в 2-х т. – Могилев: БГУТ, 2022. – Т. 1. – С. 339-340. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/54088 | - |
| dc.description.abstract | Цель данной работы состояла в сравнительной оценке некоторых физико-химических показателей ряженок разных отечественных изготовителей и реализуемых в розничной торговой сети г. Минска. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | кисломолочные продукты | ru |
| dc.subject | ряженка | ru |
| dc.subject | физико-химические показатели | ru |
| dc.subject | анализ кисломолочной продукции | ru |
| dc.subject | состав ряженок | ru |
| dc.title | Сравнительная оценка некоторых физико-химических показателей отечественных ряженок в торговой сети Минска | ru |
| dc.type | Article | ru |
| dc.identifier.udc | 544.352.2:637.146.32 | - |
| Appears in Collections: | Статьи в республиканских изданиях | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Подорожняя_Сравнительная.pdf | 140.26 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.