Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/54088| Название: | Сравнительная оценка некоторых физико-химических показателей отечественных ряженок в торговой сети Минска |
| Авторы: | Подорожняя, И. В. Ветохин, Сергей Сергеевич |
| Ключевые слова: | кисломолочные продукты ряженка физико-химические показатели анализ кисломолочной продукции состав ряженок |
| Дата публикации: | 2022 |
| Библиографическое описание: | Подорожняя, И. В. Сравнительная оценка некоторых физико-химических показателей отечественных ряженок в торговой сети Минска / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин // Техника и технология пищевых производств : материалы ХIV Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 21–22 апреля 2022 г. : в 2-х т. – Могилев: БГУТ, 2022. – Т. 1. – С. 339-340. |
| Краткий осмотр (реферат): | Цель данной работы состояла в сравнительной оценке некоторых физико-химических показателей ряженок разных отечественных изготовителей и реализуемых в розничной торговой сети г. Минска. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/54088 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи в республиканских изданиях |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Подорожняя_Сравнительная.pdf | 140.26 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.