Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/54088| Title: | Сравнительная оценка некоторых физико-химических показателей отечественных ряженок в торговой сети Минска |
| Authors: | Подорожняя, И. В. Ветохин, Сергей Сергеевич |
| Keywords: | кисломолочные продукты ряженка физико-химические показатели анализ кисломолочной продукции состав ряженок |
| Issue Date: | 2022 |
| Citation: | Подорожняя, И. В. Сравнительная оценка некоторых физико-химических показателей отечественных ряженок в торговой сети Минска / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин // Техника и технология пищевых производств : материалы ХIV Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 21–22 апреля 2022 г. : в 2-х т. – Могилев: БГУТ, 2022. – Т. 1. – С. 339-340. |
| Abstract: | Цель данной работы состояла в сравнительной оценке некоторых физико-химических показателей ряженок разных отечественных изготовителей и реализуемых в розничной торговой сети г. Минска. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/54088 |
| Appears in Collections: | Статьи в республиканских изданиях |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Подорожняя_Сравнительная.pdf | 140.26 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.