Разработка фиточаев с учетом особенностей растительного мира Беларуси

Abstract

Фиточаи в настоящее время заняли достойное место в линейке чайной продукции. С каждым годом разнообразие данного вида продукции увеличивается. На прилавках можно найти фиточай, позволяющий удовлетворить спрос самого взыскательного потребителя. Однако, как в медицинской практике, так и в пищевой промышленности ежегодно находят применение новые виды растительного сырья. Таким образом, разработка новых композиций фиточаев является актуальной и перспективной задачей, решение которой имеет не только экономическое, но и социальное значение. Растительное сырье богато различными биологически активными веществами (БАВ) и ежедневное употребление продуктов, богатых данными компонентами приносит пользу здоровью каждого конкретного человека и, как следствие, всему государству в целом.