Солюбилизация в водных растворах неионогенного коллоидного ПАВ ТВИН-80

Abstract

Важнейшим из свойств коллоидных ПАВ является способность их мицеллярных растворов к солюбилизации – растворению в мицеллах коллоидных (мицеллярных) растворов ПАВ веществ, которые нерастворимы в данном растворителе. В связи с широким применением неионогенного коллоидного ПАВ ТВИН-80 (полисорбат 80) в пищевой (пищевая добавка Е433), косметической и фармацевтической промышленности, интересной и практически значимой задачей является исследование солюбилизирующей способности ТВИН-80 по отношению к различным гидрофобным веществам. Таким образом, целью настоящей работы являлось исследование процесса солюбилизации ароматического углеводорода толуола (С[6]Н[5]СН[3]) и жирорастворимого красителя судан IV мицеллярными растворами коллоидного ПАВ ТВИН-80, а также изучение кинетики и влияния электролитов на этот процесс.