Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/58027
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Кенжеханова, М. Б. | - |
dc.contributor.author | Мамаева, Л. А. | - |
dc.contributor.author | Ветохин, Сергей Сергеевич | - |
dc.contributor.author | Тулекбаева, А. К. | - |
dc.contributor.author | Нуридинова, А. Е. | - |
dc.date.accessioned | 2023-07-07T11:09:58Z | - |
dc.date.available | 2023-07-07T11:09:58Z | - |
dc.date.issued | 2021 | - |
dc.identifier.citation | Изучение минерального состава сортов яблок, выращиваемых в южных регионах Туркестанской области Республики Казахстан / М. А., Л. А. Мамаева, С. С. Ветохин [и др.] // Вестник науки Южного Казахстана. - 2021. - № 3. - С. 38-43. - Библиогр.: 7 назв. | ru |
dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/58027 | - |
dc.description.abstract | Пищевая ценность фруктов, в том числе яблок обусловлена не только содержанием необходимых для организма человека витаминов, таких как A, С, В1, В2, РР и Е, но и целого ряда минеральных веществ, являющихся жизненно необходимыми компонентами питания, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность и развитие организма.В статье приводятся результаты исследований минерального состава сортов яблок, выращенных в фермерских хозяйствах Туркестанской области, которые в качестве исходного сырья, планируется использовать при разработке технологии производства яблочных чипсов из яблок, районированных в Республике Казахстан. Испытания проведены в аккредитованной лаборатории ИРЛИП ЮКУ им. М. Ауэзова на образцах 5 сортов яблок - Айдаред, Гренни Смит, Николь Гренни, Фуджи и Голден, результаты которых, подтвердили наличие в них важных для организма основных минералов. | ru |
dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
dc.language.iso | ru | ru |
dc.subject | яблоки | ru |
dc.subject | минеральный состав | ru |
dc.subject | макроэлементы | ru |
dc.subject | яблочные чипсы | ru |
dc.subject | пищевая ценность | ru |
dc.subject | ренгеноспектральный метод | ru |
dc.title | Изучение минерального состава сортов яблок, выращиваемых в южных регионах Туркестанской области Республики Казахстан | ru |
dc.type | Article | ru |
dc.identifier.udc | 664.8.014 | - |
Appears in Collections: | Статьи в зарубежных изданиях |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Кенжеханова_Изучение.pdf | 3.43 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.