Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/63246Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Куликова, А. Ю. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-02-27T12:16:15Z | - |
| dc.date.available | 2024-02-27T12:16:15Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Куликова, А. Ю. Особенности выделения каротиноидов болгарского перца / А. Ю. Куликова // 74-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 17-22 апреля 2023 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2023. – С.148-149. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/63246 | - |
| dc.description.abstract | В зависимости от степени окисления каротиноиды перца делятся на каротины – ненасыщенные углеводороды и фитоксантины, или ксантофиллы – кислородсодержашие каротиноиды. Фитоксантины содержат в своем составе гидрокси-, метокси-, карбокси-, кето- и эпоксигруппы. В статье рассмотрены особенности выделения каротиноидов болгарского перца. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | БГТУ | ru |
| dc.subject | перец стручковый | ru |
| dc.subject | сладкий перец | ru |
| dc.subject | каротиноиды перца | ru |
| dc.subject | каротины | ru |
| dc.subject | кислородсодержащие каротиноиды | ru |
| dc.subject | болгарский перец | ru |
| dc.subject | каротиноидные пигменты | ru |
| dc.title | Особенности выделения каротиноидов болгарского перца | ru |
| dc.type | Article | ru |
| dc.identifier.udc | 547.979.8 | - |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Куликова_Особенности.pdf | 194.96 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.