Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/68850Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Везицкая, А. В. | - |
| dc.contributor.author | Ламоткин, Сергей Александрович | - |
| dc.date.accessioned | 2024-12-27T08:30:25Z | - |
| dc.date.available | 2024-12-27T08:30:25Z | - |
| dc.date.issued | 2024 | - |
| dc.identifier.citation | Везицкая, А. В. Сравнительный анализ жирнокислотного состава традиционных молочных продуктов и продуктов-заменителей как основа для разработки инновационных диетических решений / А. В. Везицкая, С. А. Ламоткин // Повышение качества жизни и обеспечение конкурентоспособности экономики на основе инновационных и научно-технических разработок : сборник статей VII Международной научно-технической конференции "Минские научные чтения - 2024", Минск, 3-5 декабря 2024 г.: в 3 томах. Том 2. - Минск : БГТУ, 2024. – С. 46-50. | ru |
| dc.identifier.uri | https://elib.belstu.by/handle/123456789/68850 | - |
| dc.description.abstract | Анализ жирнокислотного состава проводился методом газовой хроматографии метиловых эфиров жирных кислот. Результаты показывают, что растительные альтернативы содержат больше полиненасыщенных жирных кислот и лучшее соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот. | ru |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | БГТУ | ru |
| dc.subject | молочные продукты | ru |
| dc.subject | жирнокислотный состав молочных продуктов | ru |
| dc.subject | продукты-заменители молочных продуктов | ru |
| dc.subject | растительные заменители | ru |
| dc.subject | полиненасыщенные жирные кислоты | ru |
| dc.subject | газохроматографический метод | ru |
| dc.subject | альтернативные молочные продукты | ru |
| dc.subject | традиционные молочные продукты | ru |
| dc.title | Сравнительный анализ жирнокислотного состава традиционных молочных продуктов и продуктов-заменителей как основа для разработки инновационных диетических решений | ru |
| dc.type | Article | ru |
| dc.identifier.udc | 664.3 | - |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Везицкая_Сравнительный.pdf | 209.62 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.