Характер и особенности применения специй и приправ в национальной литвинско-беларуской кухне

Бессараб, Дмитрий Александрович

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.belstu.by/handle/123456789/70383

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Бессараб, Дмитрий Александрович	-
dc.date.accessioned	2025-05-30T11:24:04Z	-
dc.date.available	2025-05-30T11:24:04Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Бессараб, Д. А. Характер и особенности применения специй и приправ в национальной литвинско-беларуской кухне / Д. А. Бессараб // Лесное хозяйство : материалы 89-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 3–18 февраля 2025 г. – Минск : БГТУ, 2025. – С. 55-60.	ru
dc.identifier.uri	https://elib.belstu.by/handle/123456789/70383	-
dc.description.abstract	В статье произведена попытка описать варианты использования наиболее часто употреблявшихся специй и пряностей в национальной литвинско-беларуской кухне. Но это далеко не полный перечень, тема требует дальнейшей разработки.	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	БГТУ	ru
dc.subject	гастрономический бренд	ru
dc.subject	историческое развитие национальной кухни	ru
dc.subject	литвинско-беларуская кухня	ru
dc.subject	национальные кухни	ru
dc.subject	специи	ru
dc.subject	приправы	ru
dc.subject	пастернак посевной	ru
dc.subject	петрушка кудрявая	ru
dc.subject	сельдерей пахучий	ru
dc.subject	укроп пахучий	ru
dc.subject	кориандр посевной	ru
dc.title	Характер и особенности применения специй и приправ в национальной литвинско-беларуской кухне	ru
dc.type	Article	ru
dc.identifier.udc	630	-
Appears in Collections:	материалы конференции постатейно

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Бессараб_Характер.pdf		134.93 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record