Определение влажности образцов, высушенных на разных полках лиофильной сушилки

Abstract

В настоящее время в различных отраслях производства остро стоит вопрос хранения скоропортящихся товаров и сырья. Порчу пищевых продуктов вызывает целый ряд факторов, уменьшение их воздействия позволяет не только увеличить срок хранения продуктов, но и сохранить их полезные свойства и качества. Лиофильная сушка – один из эффективных способов увеличения срока хранения пищевых продуктов. Был проведен эксперимент по определению влияния сушки растительного материала на разных полках лиофильной сушилки Cool Safe 100-9 PRO (Дания).