Стандарты Global G.A.P. в системе перехода к экологическому (органическому) сельскому хозяйству

Abstract

Новая система безопасности сельскохозяйственной про­дукции была разработана в конце двадцатого века, полу­чившая название EurepGAP - Европейская рабочая группа по вопросам розничной торговли продуктовыми товарами. Толчком к появлению данной системы послужила неудовлет­воренность потребителей существующими оценками продук­ции по критериям безопасности. Главным отличием от ранее существующих стандартов была оценка не конечного про­дукта, а отслеживание технологии выращивания. Стандарт был построен на основе концепции "надлежащей сельско­хозяйственной практики" (GAP — good agricultural practice). Сертифи­кация Global G.A.P. является гарантией того, что конкретный продукт получен при жестком соблюдении всех требова­ний. В настоящее время это наиболее распространенная система сельскохозяйственных сертификатов в мире.