1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Материалы конференций и семинаров
  3. Международные конференции
  4. Минские научные чтения
  5. Передовые технологии и инновации в образовании и науке для улучшения качества жизни и стимулирования устойчивого экономического роста : сборник статей VIII Международной научно-технической конференции "Минские научные чтения - 2025", Минск, 3- 5 декабря 2025 г. : в 3 т. Т. 3. - Минск : БГТУ, 2025. - 384 с.
  6. материалы конференции постатейно
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/73546
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorНикитенко, Анастасия Николаевна-
dc.contributor.authorВетохин, С. С.-
dc.contributor.authorОтуншиева, А. Е.-
dc.date.accessioned2026-01-20T12:53:47Z-
dc.date.available2026-01-20T12:53:47Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationНикитенко, А. Н. Исследование растительных масел в условиях хранения, созданных с целью ускорения окисления / А. Н. Никитенко, С. С. Ветохин, А. Е. Отуншиева // Передовые технологии и инновации в образовании и науке для улучшения качества жизни и стимулирования устойчивого экономического роста : сборник статей VIII Международной научно-технической конференции "Минские научные чтения - 2025", Минск, 3- 5 декабря 2025 г. : в 3 т. Т. 3. - Минск : БГТУ, 2025. – С. 71-76.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/73546-
dc.description.abstractВ работе определено, что введение антиокислителей в растительные масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е способствует повышению их устойчивости к окислению под действием температур в два раза превышающих нормальные условия хранения, обеспечивает безопасность для применения потребителями.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.publisherБГТУru
dc.subjectрастительные маслаru
dc.subjectхранение растительных маселru
dc.subjectокисление растительных маселru
dc.subjectантиокислителиru
dc.subjectокислительные процессыru
dc.subjectперекисное число маселru
dc.subjectкислотное число маселru
dc.titleИсследование растительных масел в условиях хранения, созданных с целью ускорения окисленияru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc665.333.4:665.328-
Располагается в коллекциях:материалы конференции постатейно

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Никитенко_Исследование.pdf501.98 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.